为强化实践教学、促进学生专业认知、深化校企合作育人机制，近日，生命科学与工程学院组织2025级食品科学与工程专业全体学生，赴本地多家食品行业企业开展了系列认识实习活动。本次实习由学院副院长俞海洋带队，食品专业主任李湘利统筹安排，班级辅导员张丽翠、马泽瀛及专任教师仇宏图、张莉、姜慧、贯东艳、陈子豪、孔琪等参加了认识实习活动。

11月28日上午，实习活动于济宁市食品药品检验检测研究院启动。食品科学与工程专业（中外合作办学）2班、3班学生首先参加了“食品安全大课堂”专题讲座，并实地参观了研究院的检验实验室。同学们近距离接触高效液相色谱仪等先进检测设备，深入了解食品质量安全标准与检测流程。当天下午，食品科学与工程专业（中外合作办学）1班和春本班学生也来到该院开展学习。实习期间，学院领导还与研究院相关负责人就实习基地建设与协同育人工作进行了深入交流，看望了在该单位进行毕业实习的毕业生。

12月4日上午，食品科学与工程专业（中外合作办学）2班、3班学生前往济宁鸿润食品有限公司与泗水县锦川花生食品有限公司。在鸿润食品，同学们参观了企业展室与生鲜鸡肉冷链加工车间，了解其发展历程、企业文化与公益活动。随后在锦川花生，同学们认真观摩了花生特色食品生产线，并就生产工艺、设备规范及食品工业可持续发展等问题与企业技术人员展开讨论。

 12月5日上午，食品科学与工程专业（中外合作办学）1班和春本班学生赴山东北速食品有限公司与樱源有限公司认识实习。在北速食品，同学们参观了速冻肉丸生产线并就典型产品进行了感官评价。在樱源有限公司，大家实地考察了肉鸭屠宰与烤鸭食品加工生产线，并就食品规模化生产、特色鸭制品及质量控制等内容与企业人员进行了交流。

本次认识实习单位涵盖了食品检测、肉制品加工、粮食加工、速冻食品等多个领域，通过市场调研、实地参观、现场讲解与互动研讨，食品科学与工程专业学生进一步了解了食品行业的生产实际、技术流程与质量管理体系，深化了对专业内涵与职业发展的认识，为后续专业课程学习与综合能力培养奠定了实践基础。

（撰稿：仇宏图 李湘利 摄影：实习工作组 审核：赵强 责编：高琦彧）