学院简介
生命科学与生物工程学院现有生物工程（省一流专业）、食品科学与工程（省一流专业）、酿酒工程、生物制药四个本科专业，食品生物技术、药品生物技术两个专科专业，截止2021年6月，在校学生1121人，其中本科生648人，专科生473人。系专任教师40人，其中教授7人，副教授13人，讲师17人；具有博士学位教师18人，硕士学位教师18人。
建有用于实践教学及科学研究的生命科学实验中心总使用面积5000余平方米。现有教学科研仪器设备值1200余万元，设有发酵中试实验室、酿酒工程中心、食品工程实训中心等。
生物工程类专业群（含4个本科专业）为山东省高水平应用型专业群，生物工程专业是省卓越工程师培养计划专业，食品科学与工程专业为山东省首批企校共建专业。近三年获省级教改项目3项，省级教学成果一等奖1项，高校教师信息化教学比赛省级一等奖1项，省级一流课程1门，山东省高等学校课程联盟在线课程3门。
“生物化学与分子生物学”为山东省重点学科；建有“能源工程技术研究中心”和“济宁市特色农产品高值化加工工程技术研究中心”济宁市生物市级工程中心2个，“生物质资源开发与高值化利用”市级重点实验室1个，与济宁市高新区管委会共建靶向抗肿瘤药物研发平台1个.
近三年，各级各类在研课题30项，其中国家重点研发计划项目子课题1项，山东省自然科学基金项目6项，山东省重点研发计划项目2项，国家博士后基金项目1项，济宁市重点研发计划项目2项；发表SCI论文50余篇。组建了省级科技扶贫团队，7位老师获“省级科技特派员”称号。“生命科学实验中心”为山东省科普教育基地，2位教师为山东省首批科普专家人才库专家。
注重学生创新创业教育，近三年获批国家级大学生创新创业项目4项、省级项目7项。在省大学实验技能大赛及技创新创业大赛中荣获一、二、三等奖多项。
专业介绍
本科专业介绍
生物工程专业
培养目标：本专业培养具备生物学与工程学方面的基本知识以及自然科学和人文科学基础知识，掌握生物工程专业的科学原理、工艺技术和工程设计等方面的基本理论与技能，在德、智、体、美、劳等方面全面发展，适应经济社会发展、具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。生物工程专业为省一流专业。
专业核心课程：普通生物学、生物化学、化工原理、微生物学、分子生物学、细胞生物学、基因工程、发酵工程、生物工程设备、生物分离工程。
就业与发展方向：毕业生可在生物技术、医药、食品、环保、商检等部门从事生物产品的技术开发及生产、工程设计、生产管理及产品性能检测分析等工作，在高校院所从事本专业领域的技能培训及科研工作，也可在生命科学、生物医药等相关领域继续读研深造。
食品科学与工程专业
培养目标：培养具备食品科学与工程、食品质量安全监控等方面的理论知识和实践技能，能够在食品加工、流通及与食品科学与工程有关的进出口、卫生监督、安全管理、科研等部门，从事食品技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫、产品销售、科学研究等方面工作的应用型人才。食品科学与工程专业为省一流专业。
专业核心课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品营养学、食品工厂设计与环境保护、食品安全与卫生学。
就业与发展方向：毕业生可在食品领域从事生产、管理、检验、研发、设计等工作，在工商、海关、质检等部门从事管理、检测、执法、科研等工作，也可在食品科学与工程相关领域读研深造。
酿酒工程专业
培养目标：本专业面向酒类生产、设计及销售第一线，培养具备良好的职业道德和创新精神，具备酒类生产所需的技术与专业基础理论知识，熟练掌握酿酒工艺原理、工程设计、设备操作和企业管理的理论与实践技能，有较高的酒体设计、产品开发、设备操作、问题排查、生产创新等能力的，德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型人才。
专业核心课程：生物化学、食品工程原理、微生物学、发酵工程、啤酒工艺学、葡萄酒工艺学、白酒工艺学、黄酒工艺学、酿酒分析、酿酒工程设备、酒厂设计等。
就业与发展方向：经过理论与实践教学训练之后，可在酿酒相关生产企业、检测机构、研究单位从事生产管理、产品开发、品质监控、工程设计、酒文化推广等工作。
2021招生计划：夏季高考（综合改革）40人 (物理、化学、生物3门科目考生选考其中一门即可报考)；春季高考（烹饪类）计划40人（不提科目要求）。
生物制药专业
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的思想道德修养和身心素质、较高的文化品质和科学素养，具备具有生物学、化学、药学和工程学的基础知识和生物制药工程专业知识，能够从事药品及其他生物品的技术开发和工程设计，适应经济社会发展、具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
专业核心课程：普通生物学、生物化学、微生物学、分子生物学、药理学、药剂学、药物化学、基因工程、发酵工程、生物制药工艺学、生物药物分析与检验、生物制药设备。
就业与发展方向：毕业生在医药公司、科研院所和高等院校等单位从事药物研究与开发、生产、经营和管理、检验及外贸、医药代表等工作。考取执业药师证，考取研究生。
专科专业介绍
食品生物技术专业
培养目标：本专业培养具有良好的思想道德修养和身心素质，较高的人文素养、科学素养和艺术素养，具备生物学、食品加工技术、食品安全检测等基本理论和技能，较强的专业技术技能和学习能力，适应食品与生物技术领域生产、建设、管理、服务等第一线需要的德、智、体、美全面发展的高素质高技能人才。
专业核心课程：生物化学、遗传学、微生物学、分子生物学、食品工艺学概论
就业与发展方向：毕业生可在食品与生物技术领域的企事业单位从事生产管理、产品开发、分析检验、质量控制、贮藏运销等方面的工作，也可在相关专业继续学习深造。
药品生物技术专业
培养目标：培养具有良好的道德修养和身心素质、较高的人文素养、科学素养和艺术素养，具备扎实的生物技术和制药方面专业知识、能力、素质，具有运用生物学和药学原理解决生物制药生产实际问题的实践能力，能在生物医药企业、药检和药事管理等相关部门从事生物医药产品的生产、质量管理与控制、工艺改造等方面工作，具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。
专业核心课程：基础化学、生物化学、植物学、动物学、遗传学、微生物学、分子生物学、药剂学、药理学。
就业与发展方向：毕业生可以在生化药品提取、发酵生产、酶制剂生产等初级岗位工作，也能适应生物药物设备维护、研发协助、中成药生产、化学药品、药品营销等岗位。
师资风采
《基因工程》山东省一流课程，教学团队荣获山东省高校教师信息化教学比赛一等奖，山东省高校青年教师教学比赛二等奖。
《微生物学》教学团队有博士4人，主持参与省教学改革项目2项，获省教学成果一等奖1次，2019年建设为山东联盟在线课程。
《生物化学》是校级一流课程、山东联盟在线课程；承担了山东省本科教改项目，依托在线课程，较好地开展了混合式教学。
山东省高水平应用型专业群（生物工程类）专业群介绍
生物工程类专业群涵盖生物工程、生物制药、食品科学与工程、酿酒工程专业，2017年获批为济宁学院高水平应用型专业群后，又获批山东省高水平应用型专业群，以培养高素质应用型人才为目标，以生物工程专业为核心专业，着力打造生物工程医药及食品类专业群（简写为生物工程类专业群），突出强化专业特色，力争建立体制机制、教学团队、课程体系、教学平台、应用技术研发和成果专业一体协同发展的应用型人才培养新机制。
系院采风
参加山东省学科竞赛获奖
举办中韩新能源国际会议
生物能源工程实训中心
实验教学
分析测试实习实训
虚拟仿真实验实训
优秀校友（毕业生）
韩冰，男，理学博士，中共党员，山东大学病原生物学系副主任，教授、博士研究生导师，美国阿尔伯特.爱因斯坦医学院客座助理教授，山东大学齐鲁青年学者、北京市青年人才托举工程“青托人才”。本科毕业于济宁学院生命科学与工程系生物工程专业，博士毕业于西南大学家蚕基因组生物学国家重点实验室，博士期间受国家留基委资助在美国进行联合培养，博后工作于美国阿尔伯特.爱因斯坦医学院，于2019年学成回国。韩冰教授长期从事微孢子虫及弓形虫致病机制相关研究，研究成果发表在Clinical Microbiology Reviews、PLOS Pathogens、mBio等国际权威杂志。
赵俊杰，男，1988年9月出生，中共党员，济宁学院生命科学与工程系生物工程专业2011届毕业生，考取曲阜师范大学动物学专业研究生。2014年7月考取山东省选调大学生村官，在淄博市高青县花沟镇任马寨村担任书记助理，先后在花沟镇人民政府文化旅游办公室、党建工作办公室工作，在乡镇工作5年，2019年到淄博市委组织部工作，主要从事干部教育培训、党性教育基地打造提升工作。
郑学云，女，山东济宁人，中共党员，现就读于华南理工大学发酵工程专业（硕博连读）；2014年毕业于济宁学院生命科学与工程系。曾获“山东省优秀毕业生”、“山东省政府奖学金”、“华南理工大学新生奖学金”和“CSC国家奖学金”等荣誉称号和奖励。同时在读博期间赴美国麻省理工学院进行了一年的联合培养。目前主要从事微生物合成生物学和转录组学方面的研究工作，已发表6篇SCI和3篇中文核心论文。
单传扬，男，山东济宁人，济宁学院生命科学与工程系生物工程专业2010级学生，2010年9月入学，2014年6月毕业。毕业后，参军入伍至新疆阿勒泰军分区某边防团，在中哈边境一线服役两年。2016年6月，作为优秀大学生士兵提干至陆军炮兵防空兵学院导弹系学习，2017年7月，分配至新疆军区某特战旅，现任政治工作部宣传科正连职干事。
